Speisekarte des Restaurant Witte in Ahlen
Vorspeisen
Halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Haselnuss-Kräuterbutter überbacken, dazu Weißbrot |
7,50 € |
Reibeküchlein mit Räucherlachs und Schnittlauch-Sauerrahm, umlegt mit frischen Salaten |
8,50 € |
Suppen
Münsterländer Kartoffelrahmsuppe mit Croûtons |
4,50 € |
Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen und Rindfleisch |
5,50 € |
Hauptgerichte
vom Schwein, Kalb, Rind und Lamm:
Schweinerückensteak "Strindberg" in einer Zwiebel-Senfkruste, Speckböhnchen und Röstkartoffeln |
12,50 € |
Schweinemedaillons mit Kräuterseitlingen in Schnittlauchrahm, umlegt mit Gemüse, dazu Kroketten |
17,50 € |
Kalbsschnitzel „Engadiner Art“ mit rohem Schinken und Schweizer Käse gefüllt, in Eihülle gebraten, dazu geschmorte Kräuterseitlinge, auf grünen Nudeln mit Salat in Sahne-Joghurt-Dressing |
17,50 € |
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Rahm, Rösti und gemischtem Salat in Sahne-Joghurt-Dressing |
17,50 € |
Rinderfiletspitzen "Stroganoff" mit Champignons und Gurken-Streifen in Wodkarahm, dazu Reis und Kopfsalat in Sahne-Joghurt-Dressing |
21,50 € |
Lammfilet „Provencale“ mit Bohnenbündel und Gratin |
24,00 € |
Mönsterisch-Deftig
Rindfleisch in Zwiebelsoße, Salzkartoffeln und Kopfsalat in Sahne |
13,50 € |
Schweine-Sülze mit Röstkartoffeln, Essiggemüse und Remouladensoße |
9,00 € |
Schinkenschnittchen mit Stuten |
8,00 € |
... mit Spiegelei |
8,60 € |
Gerichte für den kleinen Appetit
Salatteller in Walnussdressing, mit gebratener Poulardenbrust (frei von Antibiotika und Halal), sowie gebratenen Walnüssen mit Champignons, Baguette und Butter |
9,50 € |
Gemüsebratlinge und Schnittlauchquark, umlegt mit frischen Salaten |
8,00 € |
Steaks vom Grill
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage.
Beilagen-Auswahl: Kroketten, Pommes frites, Wedges-Kartoffeln, Röstkartoffeln, Rösti, Reis, Backkartoffel mit Schnittlauchquark
Dressing-Auswahl: Sahne-Joghurt, Essig-Öl und Thousand-Island-Dressing.
Schweinerückensteak 200g |
11,00 € |
Kalbssteak 200g |
18,50 € |
Rumpsteak 200g |
23,50 € |
Rinderfiletsteak 200g |
27,50 € |
Die Soßen zur Wahl: berechnen wir mit je Pfeffersoße mit Champignons, Sauce Bearnaise oder Café de Paris |
2,00 € |
Fischgerichte
Lachsfilet (Kaltschlachtung) vom Grill an Blattspinat und Salzkartoffeln |
19,50 € |
Zanderfilet mit Zwiebel-Tomaten-Kräuterkruste gebraten, dazu Schmorkartoffeln und Salate |
18,50 € |
Gebratene Riesengarnelen (frei von Antibiotika), umlegt mit Salat, dazu Aioli und geröstetes Baguette |
30,00 € |
Desserts
Gemischtes Eis mit Sahne |
4,00 € |
Vanilleeis mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne |
5,00 € |
„Cup Danmark“ |
5,00 € |
„Wittebecher“ |
5,00 € |
Frischer Obstsalat mit Maraschino, Eis und Sahne |
8,00 € |
Wildblütenhonig-Parfait mit Mohn |
6,00 € |
Mousse au chocolat und Kirschsorbet |
7,50 € |