Speisekarte des Restaurant Witte in Ahlen

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Vorspeisen

Halbes Dutzend Weinbergschnecken mit Haselnuss-Kräuterbutter überbacken, dazu Weißbrot

7,50 €

Reibeküchlein mit Räucherlachs und Schnittlauch-Sauerrahm, umlegt mit frischen Salaten

8,50 €

Suppen

Münsterländer Kartoffelrahmsuppe mit Croûtons

4,50 €

Rindfleischsuppe mit Gemüsestreifen und Rindfleisch

5,50 €

Hauptgerichte

vom Schwein, Kalb, Rind und Lamm:

Schweinerückensteak "Strindberg" in einer Zwiebel-Senfkruste, Speckböhnchen und Röstkartoffeln

12,50 €

Schweinemedaillons mit Kräuterseitlingen in Schnittlauchrahm, umlegt mit Gemüse, dazu Kroketten

17,50 €

Kalbsschnitzel „Engadiner Art“ mit rohem Schinken und Schweizer Käse gefüllt, in Eihülle gebraten, dazu geschmorte Kräuterseitlinge, auf grünen Nudeln mit Salat in Sahne-Joghurt-Dressing

17,50 €

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in Champignon-Rahm, Rösti und gemischtem Salat in Sahne-Joghurt-Dressing

17,50 €

Rinderfiletspitzen "Stroganoff" mit Champignons und Gurken-Streifen in Wodkarahm, dazu Reis und Kopfsalat in Sahne-Joghurt-Dressing

21,50 €

Lammfilet „Provencale“ mit Bohnenbündel und Gratin

24,00 €

Mönsterisch-Deftig

Rindfleisch in Zwiebelsoße, Salzkartoffeln und Kopfsalat in Sahne

13,50 €

Schweine-Sülze mit Röstkartoffeln, Essiggemüse und Remouladensoße

9,00 €

Schinkenschnittchen mit Stuten

8,00 €

... mit Spiegelei

8,60 €

Gerichte für den kleinen Appetit

Salatteller in Walnussdressing, mit gebratener Poulardenbrust (frei von Antibiotika und Halal), sowie gebratenen Walnüssen mit Champignons, Baguette und Butter

9,50 €

Gemüsebratlinge und Schnittlauchquark, umlegt mit frischen Salaten

8,00 €

Steaks vom Grill

Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter, Salat und Sättigungsbeilage.

Beilagen-Auswahl: Kroketten, Pommes frites, Wedges-Kartoffeln, Röstkartoffeln, Rösti, Reis, Backkartoffel mit Schnittlauchquark

Dressing-Auswahl: Sahne-Joghurt, Essig-Öl und Thousand-Island-Dressing.

Schweinerückensteak 200g

11,00 €

Kalbssteak 200g

18,50 €

Rumpsteak 200g

23,50 €

Rinderfiletsteak 200g

27,50 €

Die Soßen zur Wahl: berechnen wir mit je Pfeffersoße mit Champignons, Sauce Bearnaise oder Café de Paris

2,00 €

Fischgerichte

Lachsfilet (Kaltschlachtung) vom Grill an Blattspinat und Salzkartoffeln

19,50 €

Zanderfilet mit Zwiebel-Tomaten-Kräuterkruste gebraten, dazu Schmorkartoffeln und Salate

18,50 €

Gebratene Riesengarnelen (frei von Antibiotika), umlegt mit Salat, dazu Aioli und geröstetes Baguette

30,00 €

Desserts

Gemischtes Eis mit Sahne

4,00 €

Vanilleeis mit heißen Kirschen, Kirschwasser und Sahne

5,00 €

„Cup Danmark“
Vanilleeis mit Sahne und heißer Schokoladensoße

5,00 €

„Wittebecher“
Vanilleeis mit Sahne, Krokant und Eierlikör

5,00 €

Frischer Obstsalat mit Maraschino, Eis und Sahne

8,00 €

Wildblütenhonig-Parfait mit Mohn

6,00 €

Mousse au chocolat und Kirschsorbet

7,50 €
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